Ingredients2-3 personnes
Pour la vinaigrette
Instructions
- Préparez d’abord la vinaigrette. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Lavez bien les légumes verts et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans un grand bol, ajoutez les oignons et l'aneth et mélangez bien.
- Au moment de servir, salez, versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien. Coupez et ajoutez en petits morceaux le siglino et décorez avec les fines tranches de graviera.
Le siglino, la spécialité la plus emblématique du Magne, est une viande de porc séchée. Salée, puis séchée, elle est fumée pendant plusieurs heures avec de la sauge.
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